VAD ÄR SPECIELLT MED EN ROSTFRI ÅNGARE?
Rostfritt stål utmärker sig som ett utmärkt material för kokkärl eftersom det är hållbart och mycket slitstarkt.Det visar sig också vara särskilt hygieniskt att hantera.Rostfritt stål erbjuder i stort sett släta, tätade ytor och tål höga temperaturer.

Till skillnad från belagda kokkärl släpper inte kastruller av rostfritt stål plastkomponenter under användning.Materialet tål dock inte att rengöras med grova skursvampar.De lämnar betydande repor på de polerade ytorna.Absolut korrosionsbeständighet är också en av de goda egenskaperna som ångbåten av rostfritt stål medför.

Den utvecklar inga spår av rost även efter flera års användning.Rostfritt stålångare tar inte färgen eller smaken av mat och är relativt lätt, till exempel jämfört med gjutjärn.

DE BÄSTA ångkokarna i rostfritt stål

EGENSKAPER HOS ROSTFRITT STÅL – UTMÄRKT VÄRMELEDNING
Överföringen av tillagningstemperatur genom rostfritt stål är utmärkt, vatten kan koka upp i ett rostfritt stålkärl extremt snabbt.Den uppnådda temperaturen hålls då under lång tid, varför energiförbrukningen är låg vid tillagning med rostfritt stål.På grund av sitt tilltalande och aptitliga utseende är kärl i rostfritt stål också utmärkta att servera.

På grund av den starka värmeupptagningen är det dock viktigt att transportera de varma kärlen enbart med kokhandskar.Personer med nickelallergi kan vara allergiska mot rostfritt stål, eftersom vissa kvaliteter av rostfritt stål innehåller nickel.Med detta sagt tolereras mat som tillagas i rostfritt stål i allmänhet väl.

Rostfritt stål är utmärkt för värmeledning och värms snabbt upp.

DE OLIKA MODELLER AV ROSTFRITT STÅL ångkokare

Olika modeller av ångkokare kännetecknas av olika driftsätt.Kokkärlet har ingen egen värmekälla, utan placeras på spishällen för användning.Särskild inredningsutrustning gör det möjligt att separera maten som tillagas i den.

Dessutom är maten inte i direkt kontakt med botten och ligger inte i vattnet.De tillagas enbart av den stigande ångan, för vilken det krävs mycket kort tillagningstid.Ångkokare i flera nivåer av rostfritt stål med egen värmekälla, vars bas är bearbetad i rostfritt stål, är utformade annorlunda.Dessa har ånggenomsläppliga plasttråg som staplas ovanpå varandra.

Ånga alstras i botten av ångbåtens bas och stiger sedan upp genom varje våning och laga mat snabbt och försiktigt.Att skilja från detta är slow cooker, även kallad crockpot eller slow cooker.Den syftar till att låta maten koka i flera timmar och koncentrera smakerna.Alla spisar har sina egna för- och nackdelar och lämpar sig för olika rätter och ändamål.

I familjehushållet måste förstås en rostfri ångbåt tillaga motsvarande stora mängder mat på en gång.I det enskilda hushållet bör apparaten även vara lämplig för tillagning av små portioner.