När du handlar efter nya köksredskap står du inför massor av alternativ.Material, design och pris är bara några av de beslut du kommer att fatta.Men en av de viktigaste aspekterna av kokkärlen du köper är storleken på bitarna.
De tre viktigaste sakerna att tänka på när du bestämmer dig för storlekar är:
1. Vad du vanligtvis lagar
2. Hur många lagar du vanligtvis för
3. Hur mycket lagringsutrymme du har
När det kommer till matlagning är det bättre att ha extra utrymme än att inte räcka till.Större bitar är mångsidiga, så att du kan laga många rätter utan att ta slut på ytan eller koka över.På baksidan behöver större köksredskap mer skåputrymme, så ett stort set kanske inte är något för dig om du har begränsad förvaring.
Låt oss ta en titt på de olika storlekarna på köksredskap du kommer att se och vad de bäst används till.(Obs: vi pratar bara om grundläggande kastruller och stekpannor, inte mer specialiserade som grillpannor eller holländska ugnar).
Storlekar av stekpanna
Stekpannor, även kallade stekpannor, har rundade sidor och brukar vara något som kockar använder varje dag.De utgör grunden för en bra uppsättning köksredskap.Vi gillar stekpannor i rostfritt stål till i stort sett allt, men många hemkockar gillar att ha en nonstick-panna till hands för vissa livsmedel.
En 12-tums stekpanna i rostfritt stål klarar nästan vilken maträtt som helst, och den är tillräckligt stor för att steka, steka och bryn utan krångel. Även mindre familjer kan dra nytta av en större panna eftersom mat som behöver mycket utrymme ibland kan vara trångt i en 10:a "- även om du bara lagar mat för två!
En 10" långpanna är bra för ägg, reducerande såser eller brynning av några kotletter. En 10" är ganska lätt att rengöra och förvara (de flesta har inget hjälphandtag, till skillnad från 12").
En 8" stekpanna är inte vanligt, men många svär vid det (vanligtvis förutom en större storlek, som en 12").Den här artikeln belyser några av de livsmedel som 8-tumsgrytan gör särskilt bra.
Nackdelen med en 12" rostfri panna är att den kan vara tung när den är full. Den kan också vara mer besvärlig att rengöra och förvara. 8" är alldeles för liten för att ha som din enda panna om du inte lagar mat för en och don använder den inte mycket.En 10" är ganska mångsidig överlag, men vissa kockar tycker fortfarande att 12" är bättre lämpad för vissa recept.
Kastrullstorlekar
Kastrullen är en annan häftklammer i köket, som krävs för att värma upp alla typer av vätska.Det finns några vanliga storlekar att välja mellan, inklusive 1–1,5 liter, 2–2,5 liter, 3 liter och 4 liter.Kastruller bör komma med ett tättslutande lock.
Små kastruller, från 1-2,5 liter, är bra för portioner av soppa, såser, havregryn och spannmål.Dessa är lätta att tvätta och förvara och är bra för små familjer, ensamstående kockar och de som ofta värmer små mängder vätska.
Större kastruller, 3-4 liter, är supermångsidiga.För vissa räcker det att bara ha en 3 eller 4 liters kruka för dagligt bruk.
Att ha två kastruller är en bra balans för de flesta hem.En liten kastrull på 1,5 eller 2 liter och en kastrull på 3 eller 4 liter är en bra kombination för de flesta ändamål.
Storlekar för stekpanna
Även om många kockar klarar sig utan en stekpanna, kan de vara mycket användbara.De höga sidorna och det stora ytutrymmet gör den perfekt för stekning och bräsering.Stekpannor kan till och med göra en del av arbetet med en stekpanna, vilket gör den ganska mångsidig överlag.
Även om de säljs i kvartsstorlekar snarare än i tum, är stekpannor liknande i storlek och design som en stekpanna.Dimensioneringen som "quarts" har att göra med det faktum att sautépannor ofta används för vätskebaserade recept.Faktum är att stekpannor är mindre idealiska för att faktiskt sautera än stekpannor eftersom de tenderar att vara tyngre (och därmed svårare att "hoppa" maten i pannan).
Du hittar stekpannor i storlekar som 3, 4 och 5 liter (och ibland halva storlekar).4 liter är en bra standardstorlek som rymmer de flesta måltider, men beroende på hur många du lagar mat för kan en 3 liter fungera.
Lagerpottstorlekar
Lagringskärl är större än kastruller (vanligtvis 5 liter och större) och används för att göra fond, laga pasta, skapa stora partier soppor och mer.
Lagergrytor i mindre storlek, som en 5 eller 6 liter, är bra för små partier pasta, soppor och så vidare.Men en 6 liter är lite för liten för ett helt halvt kilo spaghetti nudlar, så välj en 8 liter om din lagerkruka kommer att fungera som en pastakruka också.
Lagerpottstorlekar
Lagringskärl är större än kastruller (vanligtvis 5 liter och större) och används för att göra fond, laga pasta, skapa stora partier soppor och mer.
Lagergrytor i mindre storlek, som en 5 eller 6 liter, är bra för små partier pasta, soppor och så vidare.Men en 6 liter är lite för liten för ett helt halvt kilo spaghetti nudlar, så välj en 8 liter om din lagerkruka kommer att fungera som en pastakruka också.
Posttid: 2022-aug-25